1. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik
asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya penting bagi
pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga
menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan
asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat
hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli, walaupun tuna
mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.
2. Telur
Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan
harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan
kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori
atau daya ingat.
3. Selai kacang
Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber
vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi
membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan
sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.
4. Gandum murni
Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk
mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni
dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga
mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.
5. Oat/Oatmeal
Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan
anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat
menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan
anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan
serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang
pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan
seng yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas
penuh.
6. Berry
Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin
kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry
mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang
berfaedah mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan mereka yang
mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian
dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata
kaya akan asam lemak omega-3.
7. Kacang-kacangan
Kacang adalah makanan spesial, sebab makanan ini memiliki energi yang
berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang
kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan
yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan
kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika
dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah
dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada
jenis kacang lainnya, khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting
bagi pertumbuhan dan fungsi otak .
8. Sayuran berwarna
Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya
nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan
sehat.
9. Susu dan Yogurt
Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B
tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak,
neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut
kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi
sumber energi bagi otak. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa
anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali
dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga
penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara
keseluruhan.
10. Daging sapi tanpa lemak
Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Daging
sapi tanpa lemak adalah salah satu sumber makanan yang mengandung
banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh
Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi dari sumber lainnya.
Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu
memelihara daya ingat. Khsusus bagi yang vegetarian, Anda dapat
memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan.
Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting zat besi nonheme — tipe
zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh.
Mengonsumsi tomat, jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga
dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.
